Veliki broj muškaraca daruje svoje voljene slatkišima i cvjetnim aranžmanima. Moderni trendovi su se prilagodili i sada uživaju veliku popularnost. slatki buketi, napravljen od sljezovih kolačića i marmelade. Takvo remek-djelo oduševit će svog primatelja i bit će prekrasna poslastica.
Vrste slatkih buketa
Ukusni rukotvorini mogu sadržavati razne nadjeve.
Marmelada i sljez kombiniraju se sa sljedećim elementima:
- bilo koje voće (breskve, jabuke, marelice, agrumi);
- bobičasto voće (maline ili jagode);
- bomboni;
- čokolada;
- kolačić;
- male igračke;
- tematski elementi (suveniri u obliku srca, anđela ili poljubaca);
- svježe cvijeće.
Prema obliku proizvoda, mogu postojati:
- bujno;
- u obliku srca;
- kovrčavi;
- voluminozan.
Prema metodi dizajniranja, iznenađenja su:
- skladano u formatu složenih cjelovitih skladbi;
- u košari;
- u obliku običnog buketa, zamotanog u papir za zamatanje.
Razlike i karakteristike remek-djela napravljenih od slatkiša:
- slatki set sastavljen je od ručno odabranih sastojaka;
- obrt nije samo ugodan oku, već će pružiti i gastronomski užitak;
- davanje proizvodu nestandardnog, poželjnog oblika;
- Veličina grozda varira od vrlo malih do ogromnih.
Što vam je potrebno za izradu slatkog poklona
Buketi od sljezovih kolačića i marmelade izrađuju se od slatkih proizvoda, raznih umjetnih i prirodnih materijala, a također i pomoću tehničkih alata.
Sastojci
Da biste stvorili lijep i originalan sastav, trebali biste kupiti mnogo različitih vrsta sljezovih kolačića:
- velike i male veličine;
- "polovični" primjerci;
- imitiranje cvatova ruže;
- ravne komponente prekrivene čokoladom;
- minijaturni sljezovi kolačići;
- izdužena pletenica od sljeza od koje je ispleten ukrasni krug.
Slatki proizvodi nadopunjuju se sljedećim elementima:
- oblikovani i raznobojni gumeni bomboni koji se dizajnom podudaraju;
- čokoladna jaja;
- makroni;
- razni slastičarski proizvodi;
- karamele, lizalice;
- svijetle bobice i voće;
- čokoladne pločice i štapići;
- kolač od bjelanaca;
- umjetne ili prirodne grane;
- svježe začinsko bilje;
- dražeje od orašastih plodova ili grožđica;
- fizalis.
Aromatično bilje (matičnjak ili menta) osvježit će poklon-desert.Preporučuje se korištenje biljnih plodova samo u čistom i suhom obliku. Za svježe biljke, preporučljivo ih je zamotati u prozirnu foliju kako elementi ne bi došli u kontakt sa sastojcima koji se jedu.
Shemu boja kompozicije treba odabrati unaprijed. Sljezovi kolačići se prodaju uglavnom u pastelnim nijansama, a za akcente se odabire nekoliko svijetlih predmeta. Konačno, vrijedi pobliže pogledati ukrasne komponente i pakiranje.
Alati
Osim proizvoda, trebat će vam pomoćni alati i materijali za oblikovanje slatkih struktura:
| Ime | Osobitosti |
| Drveni ražnjići | Kratke čačkalice ili dugi štapići za reznice. |
| scotch | Dvostrane ili jednostrane, širine 10 mm i 50 mm. |
| Škare | |
| Pištolj za ljepilo | Za lijepljenje ambalaže. |
| Svilena ili satenska vrpca | Višebojne opcije za ukrašavanje i izradu mašni. |
| Trakasta traka | Pomoći će u popravljanju posla. |
| Dekorativni elementi | Za ukras |
| Klamerica | |
| Rukavice | Kako biste izbjegli ostavljanje tragova na ljepljivim slatkišima. |
| Papir za pakiranje | Sa sjajnom strukturom (film ili celofan različitih boja). |
| Tvrde cijevi | Izrađeno od plastike za držanje slatkih proizvoda. |
| Žica | Jednožilna verzija bez plašta, za reznice. |
| Stiropor ili pjenasta guma | Za stabilnu bazu. |
| Cvjetna pjena | |
| Razni spremnici | Izrađeno od plastike, gline, kamenine, drveta ili vrbe. |
| Kraft papir | Za pakiranje |
| Prozirna floristička folija |
Mjere opreza i tehničke nijanse
Buketi od sljezovih kolačića i marmelade izrađuju se uzimajući u obzir sljedeće nijanse:
- Preporučljivo je unaprijed provjeriti hoće li se primatelju svidjeti ukusan poklon;
- Vrijedi saznati ima li primatelj kontraindikacije za konzumiranje slatkih proizvoda, jer je postotak šećera u njima prilično visok;
- Ako planirate dodati alkohol u buket, morate saznati pije li osoba koju darujete žestoka pića;
- Ako rođendanski dječak ima predispoziciju za alergijske reakcije ili preferira prirodne proizvode, preporučuje se ispitati sastav svih korištenih sastojaka. U ovom slučaju, ne biste trebali uključivati mnoge elemente sa štetnim bojama u sastav;
- Bolje je odabrati ambalažu unaprijed. Ako niste sigurni u pouzdanost prehrambene konstrukcije izgrađene na ražnjićima, onda morate odabrati jaku i praktičnu košaru ili šarenu kutiju.
Buket sljezovih kolačića
Za pripremu ovog svečanog proizvoda trebat će vam sljezovi kolačići različitih veličina i boja.
Majstorska klasa o dizajnu:
- Svi dostupni slatkiši nanizani su na ražnjiće. Za velike elemente uzmite 2 trske kako biste im dali stabilnost.
- Sljedeći korak uključuje stvaranje baze. Trebate uzeti 3-4 stabljike s priloženim sastojcima i pričvrstiti ih tankom ljepljivom trakom.
- Ponovite slične radnje s još nekoliko štapića.
- Kako se slatke komponente ne bi međusobno pritiskale, preporučuje se diskretno staviti tanki bijeli papir između njih. To će pomoći ojačati proizvod i spriječiti drobljenje sastojaka.
- Na kraju, pričvrstite sastav trakom i napravite ambalažu od cvjetnog celofana ili valovitog višebojnog papira.
Od sljezovih kolačića i marmelade
Buketi od sljezovih kolačića i marmelade izrađuju se sljedećim redoslijedom:
- Trebate pripremiti 2-3 vrste pastila i malih marmelada, zatim ih nabosti na tanke bambusove štapiće i pažljivo staviti na tanjur.
- Ako je proizvod unaprijed dizajniran, tada su sve komponente koje se brzo suše omotane u celofan prehrambene kvalitete kako bi se sačuvao njihov izgled i spriječilo isušivanje.
- Uzmite okrugli blank od pjene (po želji ga zamotajte u valoviti papir) i u njega jedan po jedan zabodite sve ražnjiće sa sastojcima nanizanim na njih. Za efekt, preporučuje se postaviti 1 veliki element u središte i oko njega stvoriti buduću kompoziciju.
- Polako okrećući okruglu bazu, trebali biste zabiti štapiće, fokusirajući se na sredinu. Za sigurno pričvršćivanje šipki, možete ih zategnuti na mjestu križanja ljepljivom trakom.
- Nakon što se obrt formira, trebate uzeti 1 list svijetlog papira, staviti pjenasti predmet u sredinu platna i spakirati proizvod tako da pjena ne strši.
- Zatim se papirnati materijal oblikuje u buket, a pakiranje se pričvršćuje satenskom vrpcom.
- Preklopite još 2 lista papira iste veličine dijagonalno (kao što cvjećari pakiraju obični buket cvijeća).
- Omotajte presavijene ploče oko zanata jednu po jednu, pričvršćujući ih pištoljem za ljepilo ili klamericom.
- Za završetak remek-djela, zavežite ga vrpcom kako biste oblikovali mašnu.
Od sljezovih kolačića i bombona
Za izradu slatke poklon kompozicije trebat će vam sljezovi kolačići, žele i veliki mekani čokoladni bomboni, sljezovi kolačići, želatinske ploče i marmelada od obojenog šećera.
Metoda proizvodnje:
- Zavežite malu plastičnu posudu u boji vrpcom, a zatim je pričvrstite na posudu vrućim ljepilom.
- Na dno stavite čistu jabuku i oko nje rasporedite komadiće sljeza radi stabilnosti.
- Lagano odrežite 5 drvenih štapića, na svaki od njih stavite 1 veliki sljez, a na vrh krišku marmelade. Ovi prazni prostori postat će središte kompozicije. Zabodite trstike u jabuku, pazeći da među njima bude jednaka udaljenost.
- Preostale slatke sastojke nanizajte na drvene ražnjiće, puneći samo gornji dio štapića.
- Po želji koristite Raffaello bombone, koji su pakirani u minijaturne celofanske vrećice, zalijepljene na čačkalice i vezane pri dnu tankom sjajnom vrpcom.
- Bolje je smotati listove želatine u prsten i probušiti ih.
- Prostor u loncu ispunite štapićima s nanizanim slatkišima.
- Broj komponenti ovisi o veličini spremnika. Ako nema dovoljno hrane, praznine se prekrivaju malim komadićima svilene vrpce.
- Iz crvenog i žutog papira izrežite trokute i njima ukrasite rubove košare.
- Ako se poklon pripremi unaprijed, prekriva se prozirnom folijom kako bi se spriječilo isušivanje proizvoda.
- Prije predaje uklonite celofan.
Od sljezovih kolačića i voća
Za slatki voćni desert trebat će vam sljedeći proizvodi:
- sljezovi kolačići različitih oblika i boja;
- sljezovi kolačići (čokoladni i obični);
- kivi;
- narančasta;
- vapno;
- limun.
Ovisno o sezoni, vrste voća mogu se mijenjati.
Korak-po-korak opis tehnologije:
- Operite voće, zatim ga osušite papirnatim ručnikom i ostavite 5-10 minuta. za sušenje.
- Zatim, oštrim nožem prerežite voćne komponente na 2 polovice.
- Pripremite duge drvene ražnjiće i na njih nanizajte komadiće voća i sljezove kolačiće. Što je komad teži, to se više štapova koristi za stabilnost. Za lagane slatkiše dovoljan je 1 štapić. Nekoliko sljezovih kolačića zalijepljeno je na jednu stabljiku, stvarajući zanimljive voluminozne "rogove".
- Buket je sastavljen u spiralu. Morate uzeti ražanj prve komponente u lijevu ruku i staviti drugi sastojak na njega, istovremeno križajući trske. Točka na kojoj se drže drveni dijelovi postat će spojna karika remek-djela. Svaka sljedeća komponenta je postavljena tako da šipke tvore spiralu.
- Kako bi se odredio smjer kretanja plovila, školjke od sljeza postavljene su na stražnju stranu plovila tako da je njihova lijepa strana bila okrenuta prema gore.
- Kada štapiće postane teško stisnuti, mjesto gdje su spojeni treba čvrsto pričvrstiti trakom.
- Na kraju, obrežite stabljike, odrežite višak duljine i spakirajte na bilo koji način. Za ukrašavanje se koriste vrpce, svježi listovi i cvatovi.
- Da biste vratili izvorni izgled komadića voća, potrebno ih je poprskati hladnom vodom.
Od sljezovih kolačića i kolačića
Za zanat će vam trebati sljedeći sastojci:
- sljezovi kolačići od bobičastog voća i vanilije;
- krekeri;
- čokoladni bomboni u omotu uvijenom na jednom kraju.
Korak-po-korak opis dizajna:
- Svaki sljez čvrsto zamotajte u prozirnu foliju i uvijte rub celofana na dnu.
- Ponovite iste korake sa svakim kolačićem.
- Namotajte bombone na drveni ražnjić rubom omota, a zatim ih pričvrstite ljepljivom trakom.
- Nanižite obje vrste sljezovih kolačića omotanih folijom na štapić jednu po jednu, tako da kraj omotani celofanom bude okrenut prema dolje, te ih također pričvrstite tankom trakom, omotavajući štapić do pola.
- Na isti način pričvrstite kolačiće na štapić.
- Uzmite 2 prazna komada s različitim vrstama pastila, prekrižite ih na sredini ražnja i pričvrstite širokom trakom. Zatim priložite 1 kolačić, slatkiš i također popravite buket.
- Nastavite formirati slatki snop, neprestano premotavajući štapiće ljepljivom trakom. Rezultat će biti voluminozan buket.
- Izrežite pravokutni list papira za zamatanje, preklopite ga na pola duž kratke strane, poravnajte stranice, a zatim prerežite duž pregiba.
- Drugi dio pripremite istim postupkom.
- Buket dijagonalno stavite u jedan papirnati dio, a zatim ga omotajte u preostale ploče tako da im gornji rubovi budu na istoj udaljenosti jedan od drugoga u obliku latica.
- Zavežite rukotvorinu na dnu svilenom vrpcom i napravite mašnu.
Od sljezovih kolačića i sljezovih kolačića
Buketi od sljezovih kolačića i marmelade izrađuju se uz dodatak sljezovih kolačića (u obliku malih cilindara i raznobojnih pločica). Preporučljivo je odabrati okrugle, kandirane marmelade boje tamne trešnje.
Postupak:
- Stavite slatkiše na tanjur i stavite rukavice.
- Za stabljike odaberite drvene štapove duljine 25 cm. Uzmite 2 štapića i probušite 4 velika sljezova kolačića na 2 mjesta pod blagim kutom tako da se štapići križaju.
- Na svaku nanizajte 1 bijeli valjak od sljeza (100 g). na ražnjiće, postavljajući ih poprečno ili uzdužno. Ponovite iste korake s obojenim trakama.
- Ispleteni sljez (100 g) narežite na komadiće od 3-4 cm i izbockajte ih na isti način kao i prethodne elemente.
- Zatim na isti način stavite kandiranu marmeladu (100 g) na stabljiku.
- Za oblikovanje proizvoda koristite okrugli stalak (promjera 35-40 cm). Stavite 1 veliki sljez, sa stranom u obliku štapića prema gore, u sredinu baze. Zatim je središnji objekt okružen manjim komponentama sljezovog kolačića.
- Kada obrt uključuje 7-9 cvatova, stabljike na mjestu križanja treba pričvrstiti tankom trakom, omotavajući ih 2-3 puta.
- Nastavite oblikovati proizvod; Nakon sljedećih 4-5 slojeva, pričvrstite štapiće ljepljivom trakom.
- Počevši stvarati 3. krug, dodajte 3 velika sljezova kolačića na istoj udaljenosti, pokrivajući nastale praznine malim sljezovim kolačićima i sljezovim kolačićima.
- Nakon što ste napravili okrugli buket, trebali biste čvrsto pričvrstiti položaj stabljika tako što ćete napraviti 6-8 zavoja trake na dnu plovila.
- Zatim se noga remek-djela omota ljepljivom trakom tako da ljepljiva površina bude okrenuta prema gore.
- Izrežite komad papira za izradu odgovarajuće boje veličine 25x35 cm. Zamotajte ljepljivu nogu u plahtu tako da se traka ne vidi.
- Zavežite proizvod na dnu satenskom vrpcom, vežući ga u mašnu.
Kako pakirati buket
Gotovo sve varijacije izrade slatkog buketa uključuju pričvršćivanje elemenata na duge tanke štapiće.
Svaka komponenta sljeza ne zahtijeva obavezno omatanje folijom. Takvi proizvodi ne podliježu brzom trošenju ili isušivanju. Što se tiče pakiranja, postoji mnogo opcija.
U papir
Bukete od sljeza i marmelade preporučuje se zamotati u papir.
Ovdje su prikladne različite vrste materijala:
- valovita ili obojena ambalažna folija;
- cvjetni celofan ili mreža;
- kraft papir;
- tkanina od ažurnog uljanog platna;
- otporni til;
- satenska vrpca.
Mogućnost oblikovanja papirne ambalaže:
- Izrežite pravokutni komad prozirne cvjetne folije koji je 20-30 cm viši od samog proizvoda i 2-3 cm veći od njegovog promjera.
- Rubove celofana pričvrstite trakom, stvarajući tako "cijev".
- Umetnite slatki sastav u ovaj prazan komad, poravnavajući njihove donje rubove.
- Na dnu zavežite proizvod obojenom svilenom vrpcom i oblikujte mašnu.
- Vrh celofanske figure treba skupiti u "harmoniku", a u sredini buket ponovno vezati trakom i napraviti mašnu.
- Kako bi se spriječilo pomicanje komponenti, takvo remek-djelo se pohranjuje vertikalno, stavljajući ga u staklenku ili široku vazu.
U kutiji
Buket nije samo zamotan, već i smješten u stabilnu posudu. Unutra je remek-djelo fiksirano žbukom, pričvršćeno na pjenu ili je prostor čvrsto ispunjen sljezovim kolačićima. Posuda je ukrašena raznobojnim papirnatim figurama, cirkonima i vrpcama.
Sljedeće opcije su prikladne za pakiranje:
- papirna vrećica;
- kutija za šešire;
- kartonska posuda s ručkama od užeta;
- cvjetna posuda;
- ukrasna košara;
- pletena košara;
- visoka kutija;
- glinene vaze;
- plastična kanta u boji;
- visoka, uska kutija koja se koristi za slatkiše ili kolačiće.
Mogućnost formiranja buketa na stabilnoj podlozi:
- Oblikujte pjenu u kuglu, a zatim u nju umetnite vrh ražnjića.
- Pomiješajte 0,5 kg pariške žbuke s 250 ml vode i promiješajte smjesu.
- Pripremljenu smjesu ulijte u posudu i umetnite drugi kraj štapića u nju. Odvojite 30 minuta. za skrućivanje.
- Premažite površinu pjenaste kugle rastopljenom čokoladom i rasporedite marshmallows po vrhu.
- Pastilu treba držati u donjem dijelu okruglog komada 2-3 minute kako bi se zalijepila.
- Omotajte stabljiku tankom šarenom trakom i prekrijte gipsanu žbuku mahovinom.
Buketi od sljeza i marmelade oduševit će i iznenaditi vaše najmilije, jer spajaju ljepotu, eleganciju i originalnost. Čak i početnici mogu stvoriti slatka remek-djela, glavna stvar je odabrati prave komponente i slijediti upute.
Video o buketima proizvoda
Buketi od sljezovih kolačića i marmelade: