Izrada voćnog buketa - odličan način da pokažete brigu, izrazite suosjećanje ili napravite originalan poklon. Međutim, nije ga tako lako pakirati kao cvijeće ili čokolade. Budući da su plodovi osjetljivi, dozrijevaju i kvare se, stoga je važno s izuzetnom pažnjom sastavljati kompozicije od njih.
Potrebni materijali i alati
Voćni buket je lijep i ukusan, ali za najbolje rezultate trebat će vam širok raspon boja, oblika i veličina. Osim toga, ako se ne zna točno koju vrstu voća primatelj preferira, preporučljivo je koristiti što više vrsta.
Osim voća, trebat će vam i praktični elementi koji ne samo da će pomoći u potpori sastavu, već će mu dati i lijep izgled. To uključuje sljedeće.
| Sastavni dio cvjetnog buketa | Opis |
| Kontejner | Kao bazu morate odabrati posudu. To može biti košara, zdjela, saksija za cvijeće, kanta, kutija ili poklon vrećica. |
| Punilo | Trebat će vam malo nadjeva kako biste voće držali u donjoj posudi (inače se može oštetiti). To može biti isjeckani papir, plastične ili silikonske kuglice ili cvjetna pjena. |
| Drveni ili metalni ražnjići | U većini slučajeva potrebno je pričvrstiti voće na mjesto (osim za podlogu u obliku ravne košare ili kutije). |
| Dodatni elementi | Mogu biti potrebne dodatne komponente sastava, kao što su cvijeće, bomboni, orašasti plodovi, čaj, sir, vino i tako dalje. |
| Ukras | Za ukrašavanje buketa nakon što postavite voće, možete koristiti papir, plastičnu foliju, naljepnice, cvijeće. |
Koje voće odabrati
Nakon što imate sve što vam je potrebno, možete početi sastavljati svoj voćni buket. Mora se paziti da sve ostane jestivo i sigurno, posebno ako se dar prevozi na veliku udaljenost ili skladišti. Voće se lako kvari i oštećuje, stoga se moraju pridržavati određenih pravila.
Ne samo da biste trebali uzeti u obzir preferencije primatelja, već biste trebali odabrati i voće koje nije sasvim zrelo i koje će uskoro sazrijeti. To osigurava da su spremni za jelo kada se predstave, a primatelj ne mora čekati da budu zreli.
Osim toga, trebat će vam voće koje može poslužiti kao baza. Moraju biti dovoljno jaki da drže ostale komponente sastava na vrhu.
Osnovno voće može biti:
- jabuke;
- naranče;
- ananas;
- grejp;
- mango.
Manje čvrsto voće može se staviti na vrh. To su komponente koje dodaju dodatnu boju, teksturu i dimenziju, ali same po sebi nisu dovoljno guste da bi poduprle težinu drugih elemenata u sastavu.
Voće koje se može staviti na vrh i između glavnih sastojaka uključuje:
- male bobice;
- jagode;
- banane;
- grožđe;
- kivi.
Prilikom odabira komponenti buketa preporučuje se obratiti posebnu pozornost na sezonalnost. Možete brati samo ljetno voće ili samo citrusno voće. U ovoj fazi preporučljivo je biti kreativan, posebno ako imate nešto uštedjeti.
Pravila kompozicije
Pakiranje voćnog buketa je prilično jednostavno - prvo morate složiti voće u podnožnu posudu. Morate početi odabirom glavnih komponenti - to bi trebali biti jaki i izdržljivi plodovi. Treba ih položiti na dno posude, a drugi sloj treba biti u sredini.
Zatim trebate postaviti manje i krhkije plodove uz rubove. Trebali biste koristiti najsitnije sastojke (poput jagoda, grožđa itd.) kako biste popunili praznine. Važno je osigurati da su svi elementi sastava sigurno postavljeni i da se ne stiskaju.
Nije potrebno ograničiti sadržaj voćnog buketa samo na voće. Postoje mnogi drugi jeftini dodaci koji mogu biti odlični pokloni.
Neke od najuspješnijih opcija uključuju:
- čaj;
- kava;
- vino ili liker;
- štapići od kruha ili pereci;
- pakirani sir;
- bomboni;
- čokolada;
- orašasti plodovi;
- ukrasne svijeće.
Budući da se takvi buketi često predstavljaju na raznim zabavama, preporučuje se korištenje jestivih komponenti koje su najprikladnije za takvo okruženje. Sve što se može lako jesti bit će dobar dodatak.
Prilikom dodavanja ovih elemenata u buket, možda ćete morati promijeniti položaj voća. Opet, kako bi se osigurala stabilnost sastava, sve veće predmete treba staviti u sredinu košare. Sve manje može se postaviti u prostore između njih i uz rubove.
Opcije okvira
Postoje različiti načini pakiranja voćnog buketa, ovisno o njegovom sadržaju i korištenom okviru. Najčešće se kompozicija stavlja u košare, staklene posude, zdjele, kutije ili niske vaze. Za početnike je najlakši način korištenje prostrane pletene košare. Potrebno je da su komponente sigurno pričvršćene na svoje mjesto, a baza je ispunjena cvjetnom pjenom ili spužvama.
Okvir s voćem
Još jedna originalna ideja za stvaranje kompozicije je korištenje velikog voća kao okvira. Na primjer, to može biti lubenica ili dinja. Za jesenske bukete prikladno je koristiti veliku bundevu kao okvir.
Žičani okvir
Ovo je vrlo originalan način stvaranja voćnog buketa. Domaći okvir od metalne žice može poduprijeti ne preteške plodove.
Za njegovu izradu trebat će vam:
- PVC ljepilo;
- debele obojene niti za pletenje ili vezenje;
- metalna žica (vrsta koja dobro drži oblik);
- valoviti papir iste boje kao i niti;
- zdjela ili lonac sa širokim otvorom.
Proces stvaranja izgleda ovako:
- Trebate okrenuti lonac za cvijeće ili zdjelu naopako, prekriti ga plastičnom folijom i pričvrstiti trakom.
- Počevši od dna, trebali biste cijelu površinu obratka omotati obojenim nitima, obilno navlaženim PVC ljepilom, tvoreći kontinuirani debeli sloj.
- Odozgo, potrebno je nekoliko puta omotati radni komad metalnom žicom, počevši od dna i krećući se prema gore (ukupno morate napraviti 6-7 okreta), stvarajući okvir u obliku korištene posude.
- Kraj žice mora se povući prema dolje, tvoreći ručku.
- Još jedan sloj konca natopljenog ljepilom treba namotati na vrh kako bi se pričvrstio na žicu.
- Sva žica mora biti prekrivena valovitim papirom iste boje kao i korištene niti.
- Nakon što se ljepilo osuši, struktura se može izvaditi iz kalupa i napuniti s čime god želite.
Opcije za uređenje
Voćni buket možete zapakirati u plastičnu foliju, papir za zamatanje ili papirnate maramice. Vrpce i mašne se obično dodaju kao ukras. Međutim, ne treba pretjerivati s ukrasima, jer plodovi sami po sebi izgledaju prekrasno. Komponente buketa mogu biti dizajnirane i postavljene na vrlo originalan način.
Jagode u čokoladi
Dobar ukras za buket bile bi jagode prekrivene slojem čokolade.
- Potrebno je temeljito oprati i osušiti velike jagode, staviti ih u hladnjak na 10 minuta.
- Čokolada (bilo koja vrsta) mora biti naribana ili sitno nasjeckana i rastopljena u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
- Bobice dobro osušite, nabodite ih na ražnjiće sa strane stabljike i umočite u čokoladnu masu, lagano ih protresite i pričvrstite u okomitom položaju (u vazi ili na blokovima od pjene), po želji ih pospite raznobojnim dražejima ili drugim jestivim ukrasima.
- Zatim morate ostaviti bobice dok se premaz potpuno ne stvrdne.
Cvijeće od voćne pulpe
Ananas, dinja i neko drugo voće mogu se koristiti za stvaranje figura u obliku cvijeta. Da biste to učinili, morat ćete ih narezati na ravne debele kriške i izrezati komade željenog oblika (ručno ili pomoću odgovarajućih kalupa za kolačiće).
Dekorativno lišće i cvijeće
Umjetno ili prirodno lišće i cvijeće mogu djelovati kao dekorativni element i istovremeno kao podrška voćnoj kompoziciji. Mogu se koristiti za uspješno skrivanje ražnjića, cvjetne pjene i drugih pričvršćivača.
Na primjer, lisnato cvijeće, bršljan ili druge slične biljke mogu se omotati oko ruba baze, a cvijeće sa stabljikama i listovima može se dodati u prostore između velikih okruglih plodova.
U papir
Voćni buket koji se sastoji od malog broja elemenata može se pakirati u maramice ili zamotni papir. Da biste to učinili, morat ćete nanizati svako voće na ražnjić, zatim ih skupiti i zalijepiti slobodne krajeve ražnjića zajedno.
Zatim morate omotati sastav velikim listom papira, postavljenim dijagonalno, i vezati ga ukrasnom vrpcom.
U kraft papiru
Veliki i teški predmeti mogu se pakirati pomoću kraft papira. Ovaj materijal za pakiranje je prilično izdržljiv u usporedbi s drugim papirnatim listovima. Osim toga, kraft papir je dostupan za prodaju i u boji.
Na primjer, možete sastaviti kompoziciju od citrusnog voća u kombinaciji s komadićima đumbira i minijaturnim staklenkama meda.
Za to će vam trebati sljedeće:
- Potrebno je svaki element pričvrstiti na drveni ražnjić (ako je potrebno, na 2-3 ražnjića) pomoću prozirne trake.
- Slobodne krajeve štapića treba pričvrstiti velikim brojem gumenih traka. Prvo možete povezati pojedinačne skupine predmeta, a zatim osigurati cijeli buket.
- Zatim morate sigurno vezati strukturu prozirnom trakom (u nekoliko slojeva).
- Zatim buket trebate zamotati u papir za izradu i pričvrstiti rubove vrućim ljepilom. Ako nema dekorativni premaz, na njega možete pričvrstiti listove valovitog papira jarkih boja.
U film
Ako se u sastavu koristi rezano voće, preporučljivo ga je zamotati u foliju.
Za izradu takvog buketa trebat će vam:
- pola lubenice ili bundeve s izrezanom pulpom ili vaza za cvijeće, žardinjera ili košara;
- cvjetna pjena;
- bambusovi ražnjići i čačkalice;
- metalni kalupi za kolačiće u obliku cvijeta;
- aluminijska folija i polietilenska folija.
Većina voća je prikladna za stvaranje jestivih aranžmana, ali neko može biti prikladnije zbog varijacija u boji, veličini i teksturi.
To uključuje:
- ananas;
- dinja;
- jagoda;
- velike borovnice i kupine;
- grožđe bez koštica;
- hrpa velikog lisnatog povrća.
Izrada buketa provodi se na sljedeći način:
- Potrebno je oprati i osušiti sve sastojke, odvojiti grožđe od grana, a zelje odvojiti na zasebne listove.
- Ananas i dinju treba narezati na kriške i izrezati u razne oblike cvijeća.
- Zatim morate čvrsto ispuniti odabranu bazu cvjetnom pjenom, izrezujući je kako bi odgovarala obliku posude ako je potrebno.
- Zatim morate prekriti pjenu slojem folije, uvući rubove prema unutra i raširiti kontinuirani sloj zelenog lišća.
- Voćne figure i jagode treba nanizati na ražnjiće, bobice na čačkalice (nekoliko komada, naizmjenično). Kao dodatne komponente mogu se koristiti sljezovi kolačići i oblikovana marmelada.
- Zatim morate zalijepiti sve praznine u cvjetnu pjenu, prilagođavajući duljinu ražnjića kako biste stvorili različite visine "cvijeća".
- Sve otvorene površine koje preostanu nakon postavljanja komponenti trebaju biti prekrivene zelenilom.
- Sastavljeni sastav treba zamotati u ukrasnu polietilensku foliju, krajeve spojiti klamericom i ukrasiti vrpcama i/ili mašnama te pohraniti u hladnjak do prezentacije.
Kako pakirati u kutiju
Stavljanje voćnog buketa u kutiju najlakši je način za aranžiranje kompozicije. Za to će vam trebati cvjetna pjena ili polistirenska pjena, kao i bambusovi ražnjići različitih duljina.
Proces pakiranja izgleda ovako:
- Kutija mora biti ispunjena cvjetnom pjenom ili komadićima polistirenske pjene, a ovaj materijal mora biti čvrsto zbijen ili zalijepljen.
- Bambusove ražnjiće potrebno je rezati na različite duljine, jer elemente buketa treba postaviti na različite visine.
- Najbolje je najkraće "cvijeće" postaviti na rubove, a zatim ih slagati kako se povećavaju u visini, pomičući se prema središtu.
- Ražnjiće je potrebno duboko utisnuti u pjenu kako bi stajali ravno i ne bi se međusobno sudarali.
Moguće je dodati opcije pakiranja
Najjednostavnija opcija za pakiranje voćnog buketa je široka pletena košara. Ako koristite cijelo voće, neće vam trebati ni ražnjići - samo komade čvrsto složite na debeli sloj zelenila ili papira za zamatanje.
Voćni buket može se pakirati na originalniji način. Za to će vam trebati list pjenaste plastike iz kojeg možete izrezati bilo koji oblik - krug, srce i tako dalje. U sredini morate napraviti rupu dovoljnog promjera da kroz nju mogu proći slobodni krajevi ražnjića iz "cvijeća", pričvršćeni trakom. Donji dio kompozicije treba biti prekriven ukrasnim papirom.
Video o izradi voćnog buketa
Glavne pogreške koje početnici čine pri izradi voćnog buketa: